هفتسین به نماد مفاهیمی چون نوزایی، باروری، روشنایی، فراوانی، ثروت و. . . اشاره میکند. میخواهیم با نگاهی هنری نمونههای زیبای چیدمان این سفره را با هم ببینیم و شما را با نکاتی کاربردی برای زیباتر شدن هفتسین آشنا کنیم.

به گزارش پرشین پرشیا، نوروز جشن کهن ایرانیان به پاس آمدن بهار است. اولین روز سال خورشیدی ایرانی برابر با اول فروردین ماه، جشن آغاز سال نوی ایرانی و یکی از کهنترین جشنهای به جا مانده از دوران ایران باستان است.

قرنهاست که مردم مناطق مختلف ایران، با رعایت رسوم سنتی نوروز، آن را جشن میگیرند اما نه به این معنا که تکرار هر ساله این جشن در هنرنماییهای بانوان ایرانی که بهراستی مدیر اصلی برگزاری آن در هر خانهای هستند، باعث یکنواختی و دلزدگی شده باشد.

هفتسین سفرهای است که ایرانیان هنگام نوروز میآرایند، هنگام تحویل سال گرد آن جمع میشوند و گاهی تا سیزدهم فروردینماه زینتبخش منازل خانوادههای ایرانی خواهد بود؛ سفرهای از جلوههای اصیل نوروز، که در طی سالیان دراز حضورش در خانههای ایرانی با حفظ نشانههای اصلی خود به زیبایی با هنر دست بانوان ایرانی عجین شده است. همه ما با اجزای اصلی این سفره آشناییم و تا حدودی فلسفه حضورشان را میشناسیم.

انتخاب تم کلی برای سفره هفتسین

قبل از هر چیزی باید تصمیم بگیرید که قصد دارید با چه سبک و سیاقی سفره هفتسین نوروز امسالتان را بچینید. آیا به سفرهای با رنگ و روی سنتی علاقه دارید یا به دنبال یک تم جدید برای آن هستید؟! پاسخ دادن به این سوال، ادامه کار را برای شما بسیار آسانتر خواهد کرد. انتخاب شما هر کدام از دو گزینه بالا که باشد مهم نیست؛ مهم این است که در پایان کار تم کلی را فراموش نکرده باشید و با فکر داشتن سفرهای با ظاهری تلفیقی، آن را تبدیل به یک هفتسین نامنظم و ناموزون نکنید. پس با تصمیمی قطعی سراغ انتخاب اجزای سفره بروید.

انتخاب سفره و ظرفهای هفتسین

سفرههای بتهجقه، گلهای ترمه و انواع پارچههای دستدوز ایرانی سالیان درازی است که به زیباتر کردن سفره هفتسین ما کمک کردهاند. اگر انتخاب شما برای سفره، پارچهای با نقش و نگار زیاد است به شما پیشنهاد میکنم اجزای دیگر سفره را ساده انتخاب کنید. ظروف شیشهای و کریستال و ظرفهای تکرنگ از هر جنسی مناسب چنین سفرههایی هستند.

پارچههای تکرنگ و ساده به ظروف کار شده و رنگارنگ اجازه خواهند داد تا به خوبی خودنمایی کنند. ظرفهای تزیین شده با هنر ویترای، چینیهای طرحدار و ظرفهای سفالی لعابدار، اگر طرح و نقش زیادی داشته باشند روی چنین سفرهای چشمگیر ظاهر خواهند شد.

ترکیب رنگ زیبا برای سفره هفتسین

انتخاب ترکیب رنگ برای سفره هفتسین مانند هر هنر دیگری از قوانین پایه پیروی میکند و نیازمند دقت نظر ویژهای است. سعی کنید هنگام خرید و گرد هم آوردن اجزای سفره هفتسین بیش از هر چیزی به همنشینی رنگهای آن در کنار هم فکر کنید. شاید برای این کار مجبور باشد که چندین بار آنها را کنار هم بچینید و از دور و نزدیک به تماشایشان بنشینید. سعی کنید با شناخت قوانین رنگها و با توجه به سلیقه شخصیتان بهترین گزینه را انتخاب کنید.

تزیین آینه و تنگ ماهی برای سفره هفتسین

گرچه این یک قانون نیست اما معمولا ششسین از اجزای سفره هفتسین در ظروف هماهنگ تزیین شده و در کنار سبزه قرار میگیرند. در این بین آینه و تنگ ماهی شاید بتوانند با ظاهری هماهنگ سفره نوروز را تکمیل کنند. به کمک هنر ویترای یا دیگر وسایل تزیینی آنها را زیباتر کنید؛ البته استفاده از آینه و شمعدان مراسم عقدکنان روی سفره هفتسین یکی از رسوم زیبایی است که میتواند خاطرات خوش شما را با هم پیوند دهد.

خلاقیت در تزیین اجزای سفره هفتسین

درست است که اجزای اصلی سفره هفتسین همگی نشانی از زیبایی هستند اما بد نیست با کمک دیگر وسایل تزیینی این زیبایی را دوچندان کنید:

- از شمع و شمعدانهای زیبا استفاده کنید. اگر فکر میکنید پیدا کردن این وسایل تزیینی و هماهنگ کردنشان با تم کلی سفره شما کار دشواری خواهد بود، باید به شما یادآوری کنم که روشهای متعددی وجود دارد تا شما بتوانید خودتان این شمع و شمعدانها را بسازید.

- مقداری میوه و آجیل و شیرینی روی سفره بگذارید.

- از گل و گلدانهای بهاری با رنگهای شاد استفاده کنید.

- سبزه را به شیوهای تازه بکارید و تزیین کنید.

- در رنگ کردن تخممرغها همنشینی رنگ آنها را با دیگر اجزای سفره فراموش نکنید.

- به کمک روبان، گلها و. . . ظرافت را در تمی که انتخاب کردهاید به نمایش بگذارید.

انتخاب مکان مناسب برای پهن کردن سفره هفتسین

بخشهای مختلف منزل را به خوبی ببینید. چیدمان خانه را بررسی کنید و با توجه به اینکه قرار است هنگام دید و بازدیدهای نوروز در چه فضایی از مهمانان خود پذیرایی کنید، بهترین مکان را برای سفره هفتسین بیابید. اجازه دهید مهمانان نیز هنگام حضور در خانه شما از زیبایی سفره هفتسینتان لذت ببرند. بهتر است میزی برای پهن کردن سفره انتخاب کنید که باعث نشود هنگام پذیرایی از مهمانان دچار مشکل شوید. کنسولهای کنار دیوار یا میزهای کنار مبلی در حاشیه فضای پذیرایی خانه فضای خوبی برای پهن کردن سفره هفتسین هستند.

چیدمان کلی سفره هفتسین
سفره هفتسین را میتوانید روی زمین بچینید یا روی میز! از چند میز کوچک با اختلاف ارتفاع استفاده کنید یا در محدودهای کوچک آن را خلاصه کنید. اگر انتخاب شما سفرهای سنتی است، رعایت تقارن در چیدمان سفره شما را به هدفتان نزدیکتر میکند اما اگر از سبکی تازه پیروی کرده باشید تنها به توازن سفره فکر کنید. نیازی نیست از هر چیزی دو تا در هر طرف سفره داشته باشید یا به فکر چیدمانی گرد و مشخص باشید؛ آزاد و رها، تنها به زیبایی سفره فکر کنید.

این روزها حتی سفرههای هفتسین با ظاهری کاملا متفاوت چیده میشوند. سفرههای هفتسین آویزی، سفرههای هفتسین در یک حباب شیشهای و ایدههای بسیار دیگری که میتواند ظاهری منحصر بهفرد به سفره نوروز امسال شما ببخشد. مجله منزل در مطالب مختلف خود در این شماره سعی کرده تا شما را با ایدههای متفاوت و جذاب دیگری نیز آشنا کند. به امید سالی سرشار از شادی! منتظر دیدن تصاویر هفتسینهای زیبای شما خواهیم بود.

ماهی قرمز شب عید در شرایط مناسب تا ۲۰ سال میتواند زندگی کند.

به گفته کارشناس مسئول آبزیان ادارهکل دامپزشکی استان کرمانشاه، ماهی قرمز بومی کشورهایی از قبیل ژاپن، چین، هنگکنگ، لائوس و ماکائو بوده و در شرایط مناسب نیز حتی تا ۲۰ سال میتواند زندگی کند ولی معمولا بهدلیل شرایط نگهداری بیشتر از ۶ تا ۸ سال زنده نمیماند.

به گزارش پرشین پرشیا، پگاه رستمیسلیمانی با توجه به فرا رسیدن ایام نوروز به تشریح رعایت مسائل بهداشتی در خصوص خرید و نگهداری ماهی قرمز پرداخت.

وی گفت: ماهی قرمز که با اسامی مختلفی همچون ماهی سرخ، ماهی طلایی، زرماهی، طلاماهی، ماهی حوض یا گلدفیش شناخته میشود امروز در تمام کشورهای دنیا وجود داشته و گستره زندگی این ماهی حتی تا قاره آمریکا نیز کشیده شده است.

رستمیسلیمانی به شرایط نگهداری ماهی قرمز اشاره کرد و گفت: بهترین دمای نگهداری ماهی قرمز بین ۲۰ تا ۲۵ درجه سانتیگراد بوده و این نوع از ماهی در دمای بالاتر از ۲۵ درجه آسیبپذیر خواهد بود و در نگهداری ماهیان قرمز سطح آب دارای اهمیت بیشتری نسبت به حجم است، بدین معنا که سطح بیشتر آب موجب افزایش میزان اکسیژن محلول در آب خواهد شد.

کارشناس مسئول آبزیان ادارهکل دامپزشکی استان کرمانشاه حداقل آب مورد نیاز هر قطعه ماهی قرمز را یک تا ۲ لیتر برشمرد و افزود: آب مورد استفاده برای نگهداری ماهی قرمز باید بهداشتی بوده و حتما کلرزدایی نیز شده باشد و بهدلیل تعادل گازها، خروج کلر و هم دما شدن با محیط قبل از مصرف حداقل به مدت ۲۴ ساعت در ظروفی دهان گشاد نگهداری و ذخیره شود.

رستمیسلیمانی یادآور شد: ماهی قرمز به تغییرات ناگهانی دما حساس بوده و این تغییرات حتی میتواند منجر به مرگ آن نیز شود و از سویی دیگر نیز دستکاری ماهی موجب آسیب دیدن پوشش سطحی ماهی شده و ماهی را نسبت به باکتریها و انگلهای آب حساس و آسیبپذیر میکند.

وی به تغذیه ماهی قرمز اشاره کرد و گفت: غذادهی به ماهی بهتر است در دو نوبت روز و طوری باشد که ماهی آنرا مصرف کرده و باقیمانده غذا در تنگ باقی نماند، زیرا غذا دادن بیش از حد به ماهی موجب تهنشین شدن مواد آلی و دفعی ظروف شده و ممکن است به مسمومیت ماهی نیز منجر شود.

کارشناس مسئول آبزیان ادارهکل دامپزشکی استان کرمانشاه با اشاره به رعایت بهداشت ظروف نگهداری ماهی قرمز، ادامه داد: ظرف نگهداری این ماهی را میتوان بهصورت دورهای با محلول نمک طعام به میزان سه گرم در لیتر به مدت ۱۰ دقیقه و یا سایر ضدعفونیکنندههای مجاز مانند ترکیبات چهارتایی آمونیوم به مقدار ۱/. تا یک گرم در لیتر به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استفاده کرده و سپس به خوبی نیز آبکشی کرد.

رستمیسلیمانی افزود: ماهی قرمز را از مراکز معتبر و مجاز خریداری کنید، از خرید ماهی از فروشندگانی که ماهی را به صورت متراکم و در شرایط نامناسب بهداشتی و زیستی نگهداری کرده خودداری کنید و ماهی قرمز باید دارای ظاهری سالم، تحرک مناسب و شنای متعادل باشد و از رها کردن ماهی قرمز در آبهای آزاد خودداری کرده و آنها را در اماکن محصور و دارای مجوز رها کنند.

هر کشور با توجه به ذائقه های مردمش یک سری خوراکی ها دارد که می توانید با استفاده از آن ها و امتحان آن ها سلیقه مردمش را بفهمید. امروز می خواهیم کباب اسپانیایی به شما معرفی کنیم.

آموزش پخت کباب اسپانیایی

مواد اولیه :
پودر زیره نصف ق. چ
پودر تخم گشنیز نصف ق. چ
سیر ساطوری ۲ حبه
پاپریکا یک ق. چ
پودر آویشن نصف ق. چ
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
سینه مرغ ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه :

ابتدای امر باید آب لیموی تازه و ادویه جات را مخلوط کنید و به آن نمک و روغن و فلفل را اضافه کنید. این مواد را که مخلوط کردید باید سینه مرغ را به قطعات مناسب تقسیم کنید، و آن ها را در خلال جا کنید. باید ماده طعم دهنده را روی آن ها بریزید. دوساعت بعد از این سیخ ها را از مایع در آورید و بعد روی توری مشبک بگذارید که روی منقل است . برای استفاده در فر باید حدود ۲۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد بگذارید تا بپزد.

برای این که از تردی بهتری این کباب برخوردار شود بهتراست که از گوشت گوسفند و گوساله استفاده کنید و از شب قبل گوشت را در مایع طعم دهنده قرار بدهید .

بدین صورت این کباب تهیه می شود.

آداب و رسوم پیش از نوروز

خانه تکانی

اصطلاح خانه تکانی را بیشتر در مورد شستن، تمیز کردن، نوخریدن، تعمیر کردن ابزارها، فرشها و لباسها که به مناسبت فرا رسیدن نوروز صورت میگیرد، بهکار میگیرند. در خانه تکانی که سه تا چهار هفته طول میکشد، باید تمام وسیلههایی که در خانه است جابهجا، تمیز و تعمیر بشوند و دوباره در جای خود قرار بگیرند. بعضی از وسیلههای سنگین وزن مثل؛ فرشها،تابلوها، پردهها و وسیلههای دیگر فقط سالی یکبار، آن هم در خانهتکانی نوروزی جا به جا و تمیز میشوند. در برخی از شهرهای آذربایجان، نخستین چهارشنبهی ماه اسفند (چهارشنبه موله) به شستن و تمیز کردن فرشهای خانه اختصاص دارد.

پنجشنبهی آخر سال

یکی از آیینهای کهن پیش از نوروز، یاد کردن از مردگان است؛ به ویژه خانوادههایی که در طول سال، عزیزی را از دست دادهاند. رفتن به زیارتگاهها و زیارت اهل قبور در پنجشنبه و نیز روز پیش از نوروز و بامداد نخستین روز سال، رسمی همگانی است. همچنین رسم است که ایرانیان در موقع سال تحویل به زیارت حرم امامان (ع) و امامزادگان میروند.

کاشتن سبزه

اسفند، ماه پایانی و زمستانی، هنگام کاشتن دانه و غلّه است کاشتن«سبزهی عید» به صورت نمادین، از روزگاران کهن، در همهی خانهها و در بین همهی خانوادهها مرسوم است. در ایران کهن، بیست و پنج روز پیش از نوروز، در میدان شهر، دوازده ستون از خشت خام برپا میکردند؛ یک ستون گندم، یک ستون جو، و به ترتیب برنج و باقلا، کاجیله (گیاهی است از تیرهی مرکبات، که ساقهی آن به ۵۰سانتیمتر میرسد)، ارزن، ذرت، لوبیا، نخود، گنجد، عدس و ماش میکاشتند. در ششمین روز فروردین، با سرود و ترنم و شادی این سبزه ها را میکندند و برای فرخندگی به هرسومی پراکندند. امروز در همهی خانهها رسم است که ده روز یا دو هفته پیش از نوروز، در ظرفهای کوچک و بزرگ، کاسه، بشقاب، پشت کوزه و … دانههایی چون گندم، عدس، ماش و … میکارند. در برخی از شهرهای آذربایجان، سومین چهارشنبه به خیس کردن و کاشتن گندم و عدس برای سبزههای نوروزی اختصاص دارد.

سفرهی هفتسین

جمع شدن همهی اعضای خانواده در موقع سال تحویل در کنار سفرهی هفتسین از رسمها و باورهای قدیمی است. در سفرههای هفتسین، هفت روییدنی خوراکی قرار دارد که نامآنها با حرف«س» آغاز میشود، مانند؛ سیب، سبزه، سنجد، سماق، سیر،سرکه، سمنو و مانند اینها که نماد فراوانی فرآوردههای کشاورزی است. علاوه بر آن،قرآن، آینه، شمع، ظرفی شیر، ظرفی آب که نارنجی در آن است. تخممرغ رنگ شده، ماهی قرمز، نان و سبزی، گلاب، گل، سکه و قرآن نیز زینت بخش سفرهی هفتسین است که در بیشتر خانهها تا روز سیزده پهن است.

خریدن یک مبل خیلی بزرگ یا کوچک

شاید این متداولترین اشتباه همهی ما باشد. این اتفاق زمانی میافتد که شما فضای خود یا مبل و یا بدتر از آن هردو را اندازه نمیگیرید. به اینکه مبل در مغازه چقدر به نظر میرسد توجه نکنید. شاید مبل در فروشگاه کوچک به نظر برسد اما برای اتاق شما خیلی بزرگ باشد. بنابراین اندازه نگرفتن فضا یا مبلمان میتواند مشکلات بزرگی ایجاد کند.

خریدن مبل بدون امتحان کردن آن

همانطور که مبل شما نباید برای فضایتان زیاد بزرگ یا کوچک باشد نباید برای خودتان نیز بزرگ یا کوچک شود. اگر قدبلند هستید ببینید نشیمن مبل بهاندازهی کافی گود باشد تا بتوانید راحت بنشینید. اگر زیاد بلند نیستید یا مشکل زانو دارید به دنبال صندلیهای کمعمق باشید که به شما اجازه میدهد راحت بلند شوید.

هیچگاه بدون امتحان کردن مبل آن را نخرید. روی آن نشسته و همانطور که میخواهید در خانه استفاده داشته باشید امتحان کنید. اگر در خانه میخواهید روی مبل چرت بزنید مطمئن شوید دستههای مبل ارتفاع مناسبی دارند. تشکها و پشتی مبل باید به سفتی یا نرمی دلخواه شما باشند.

خرید مبل با سبک نامناسب

مبل شما باید با بقیهی وسایل خانه هماهنگ باشد. باید انتخاب شما مبلی باشد که از آن رضایت دارید ، نهفقط با نگاه کردن به مبل تنها، بلکه با سبک آن. راحتی مبل را میتوان با نشستن روی آن امتحان کرد اما برای طرح انتخابی نیز باید دقت زیادی داشته باشید تا چیزی نخرید و به محیط خانهی شما بیربط باشد.

انتخاب پارچهی نامناسب برای مبل

انتخاب پارچهی نامناسب برای مبل میتواند اشتباه سنگینی برای شما شود. انتخاب پارچه را بر اساس چگونگی و مکان استفاده از مبل بگذارید. اگر مبل را برای جایی از خانه میخرید که زیاد استفاده میشود پارچهی ظریف و رنگهای حساس زودتر از آنکه بتوانید از مبلتان لذت ببرید خراب خواهند شد.

انتخاب رنگ نامناسب برای مبلمان نیز اشتباه بزرگی است. باید در انتخاب رنگ مبل به رنگ دیوار، نور و فرشها دقت داشته باشید. همیشه رنگی را انتخاب کنید که دوستش دارید و میتوانید در آن زندگی کنید. رنگ را از روی مد یا هوس انتخاب نکنید. شما چند سال باید با آن رنگ زندگی کنید.

خرید مبل بیکیفیت

ملاحظات مالی مطمئناً مهم هستند اما خرید مبل باکیفیت شما را مطمئن میکند که در عرض چند سال آینده مجبور نیستید آن را عوض کنید. خرید مبلمان باکیفیت در درازمدت پول شما را ذخیره میکند. خرید مبل بیکیفیت یعنی بهسرعت مبل شما شکل، زیبایی و راحتی خود را از دست میدهد. همچنین احتمال شکستن مبل بیشتر است، پایهها محکم نبوده و دستهها لق میشوند.

- - , .

این بار فلفل دلمه ای شکم پرتان را در فر درست کنید

مواد لازم برای فلفل دلمه شکم پر:

مواد لازم برای تهیه سس فلفل دلمه شکم پر :

مواد لازم برای داخل فلفل دلمه شکم پر :

* فلفل دلمه سبز (از وسط نصف شده و دانه هایش را دربیاورید)

طرز تهیه فلفل دلمه شکم پر :

فر را با حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید.

یک قابلمه آب روی حرارت بالا گذاشته و اجازه دهید جوش بیاید بعد برنج را داخل آن بریزید. حالا حرارت را کمی کاهش داده و درب ظرف را بگذارید تا برنج نرم شده و مایع جذب آن شود (۲۰ تا ۲۵ دقیقه). برنج پخته را کنار بگذارید.

پیاز و روغن زیتون را روی حرارت متوسط برای ۵ دقیقه تفت دهید. نیمی از پیازهای پخته را به یک کاسه بزرگ منتقل کرده و کنار بگذارید.
یک ماهیتابه برداشته و سس مارینا، عصاره گوشت، سرکه بالزامیک و تکه های فلفل قرمز را درون آن ریخته و برای ۱ دقیقه تفت دهید.

مخلوط سس را درون سینی فر ریخته و کنار بگذارید.

گوشت، سس ایتالیایی، گوجه فرنگی، جعفری، سیر، نمک ، فلفل سیاه و فلفل هندی را درون کاسه ای که پیازها را ریخته اید مخلوط کنید. برنج پخته و پنیر پارمیسان را اضافه کرده و هم بزنید. حالا با مخلوط سس و گوشت درون فلفل سبز را پر کنید.

فلفل سبز ها را روی سس گوجه درون سینی فر بچینید. باقی مانده پنیر پارمیسان را روی آن پاشیده، و روی سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید. ۴۵ دقیقه صبر کنید.

بعد از این زمان فویل را از روی سینی برداشته و ۲۰ تا ۲۵ دقیقه دیگر صبر کنید، تا رنگ گوشت دیگر صورتی نبوده و فلفل سبز نرم شده و پنیر روی آن طلایی رنگ شود.

- - , .

طرز تهیه کوکو بادمجان بسیار راحت و آسان می باشد و برای تزیین آن می توانید از گوجه خرد شده و خیار شور و جعفری تازه استفاده کنید و به عنوان وعده اصلی غذایی میل نمایید. برای اینکه مزه تلخ بادمجان گرفته شود بهتر است قبل از سرخ کردن بادمجان ها ۳ الی ۴ ساعت بادمجان ها ی پوست کنده را در آب و نمک بخوابانید و سپس نگینی خرد کنید و سرخ کنید.

مواد لازم برای کوکوی بادمجان :

طرز تهیه کوکو بادمجان :

پیاز و بادمجان و کدو و سیب زمینی را پوست می گیریم و نگینی ریز خرد می کنیم و جداگانه سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. سبزیجات سرخ شده و ۶ عدد تخم مرغ و پودر سوخاری ریز و نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط می کنیم.

تابه ای را گرم می کنیم و کمی روغن می ریزیم تا گرم شود و مواد مخلوط شده را درون تابه می ریزیم و دو طرف کوکو را به مدت ۲۰ دقیقه با شعله حرارت متوسط سرخ می کنیم.

- - , .

رنگ رژ لب سال ۹۵ مدل

جدیدترین مدل رژ لب

رنگ رژ لب سال ۹۵

مدل رژ لب سال ۲۰۱۶

مدل رژ لب

زیباترین مدل های رنگ رژ لب

مدل های رنگ رژ لب سال ۹۵

رنگ رژ لب سال ۲۰۱۶

۱. رژ لب مرجانی : این رنگ ، علاوه بر طبیعی نگه داشتن چهره باعث رنگ و روح دادن به چهره و صورت می شود.

۲٫ رژ لب مرجانی بژ : رنگی که بسیار مناسب مهمانی ها و مراسم های شبانه می باشد.

۳٫ رژ لب صورتی پامچالی : رنگی که مناسب دختر خانم ها نیز می باشد.

۴٫ رژ لب قرمز آب اناری : رنگی که چهره را بسیار پر انرژی و شاداب نمایان می کند.

۵٫ رژ لب صورتی گرم : رنگی که لب ها را برجسته تر نمایان می کند .

۶٫ رژ لب سرخابی : رنگی که باعث شاداب نمایان شدن چهره می شود و دارای بافتی نرم می باشد.

۷٫ رژ لب هلویی : رنگی که جزو محبوب ترین رنگ های مورد استفاده ی خانم ها می باشد.

۸٫ رژ لب تمشکی : رنگی که چهره های رنگ پریده را سرخ و گلگون نمایان می کند.

۹٫ رژ لب گوشتی مات : رنگی زرق و برق دار که مناسب استفاده در طول کل روز می باشد.

۱۰٫ رژ لب صورتی روشن : این صورتی جزو زیباترین رنگ های صورتی می باشد و خانم هایی که از این رنگ استفاده می کنند به زیبایی گل زنبق می شوند.

۱۱٫ رژ لب قرمز مرجانی : رنگی که از ترکیب دو رنگ قرمز و مرجانی تهیه شده است و جزو یکی از رنگ های دوست داشتنی خانم ها می باشد.

۱۲٫ رژ لب قرمز آلویی : این رنگ که بسیار نزدیک به رنگ آلوی قرمز می باشد چهره های بی روح را پر شور و نشاط نمایان می کند.

۱۳٫ رژ لب قهوه ای خرمایی : این رنگ از ترکیب دو رنگ قهوه ای و خرمایی تهیه شده است و رژ لبی زرق و برق دار می باشد.

۱۴٫ رژ لب شاه بلوطی : این رنگ جزو یکی از رنگ های فوق العاده زیبا و مناسب برای صورت های روشن یا بی رنگ و روح می باشد.

۱۵٫ رژ لب قرمز قهوه ای : این رنگ از ترکیب دو رنگ قرمزو قهوه ای تهیه می شود و رنگی مناسب خانم های میانسال می باشد.

- - , .

تزیین تخم مرغ هفت سین

نقاشی تخم مرغ رنگی هفت سین

تخم مرغ های عید

تزیین تخم مرغ عید با منجوق

تخم مرغ رنگی عید نوروز

عکس تخم مرغ تزیین شده نوروز

تزیینات زیبای تخم مرغ رنگی هفت سین

نقاشی حیوانات تخم مرغ های عید

تخم مرغ سفره هفت سین ۹۵

تخم مرغ سفره هفت سین ۹۵

تخم مرغ سفره هفت سین ۹۵

تخم مرغ سفره هفت سین ۹۵

تخم مرغ سفره هفت سین ۹۵

تخم مرغ سفره هفت سین ۹۵

تخم مرغ سفره هفت سین ۹۵

تخم مرغ سفره هفت سین

- - , .

با روشی آسان، با ماژیک و یک لیوان دیوارهای ساده تان را تزیین کنید

کاغذ دیواری یکی از روش ها برای تزیین دیوارهای ساده است. این بار با یک روش آسان، با ماژیک و یک لیوان دیوارهای ساده تان را تزیین کنید.

لوازم مورد نیاز برای تزیین دیوارهای ساده
لوازم مورد نیاز برای تزیین دیوارهای ساده :
متر
لیوان
ماژیک طلایی یا نقره ای ( البته رنگ ماژیک می تواند متناسب با دکوراسیون تان باشد )

ابتدا دیوار تان را متر کنید.

دهانه لیوان تان را اندازه بگیرید، دیوارتان را تقسیم بندی کنید که چند دایره روی دیوارتان قرار می گیرد

دهانه لیوان تان را اندازه بگیرید. به نسبت اندازه ای که از دیوار و لیوان گرفته اید، دیوارتان را تقسیم بندی کنید که چند دایره روی دیوارتان قرار می گیرد.

روی دیوار علامت گذاری کرده و با لیوان و ماژیک دایره های متوالی روی دیوارتان بکشید.

این کار را برای کل دیوارتان انجام دهید.

تزیین دیوار ساده با ماژیک و لیوان

تزیین دیوار ساده با ماژیک به جای کاغذ دیواری

- - , .

مدل های جدید مانتو با رنگ سال

جدیدترین مدل مانتو صورتی

مدل مانتو نوروز ۹۵

مدل مانتوهای صورتی

مدل مانتو به رنگ سال ۹۵

جدیدترین مدل مانتو نوروز ۹۵

جدیدترین مدل مانتو صورتی

مانتوهای مجلسی به رنگ نوروز ۹۵

مدل مانتوهای رنگ سال ۲۰۱۶

- - , .

ماهی همان آبزی نام آشنایی است که شب عید غذای اصلی ما ایرانی ها میشود و بیشتر خانوادهها هم همیشه هنگام خرید آن سردرگم میمانند که کدام ماهی را انتخاب کنند، شیر، سفید، هوکی، حلوا، سنگسر، شوریده یا قزلآلا

یا اینکه بهترین روش پخت ماهی چگونه باید باشد که از ارزش غذایی آن کم نشود و در عین حال لذیذ هم باشد کبابی، سوخاری، آبپز، بخارپز یا سرخ شده؟ کدام ماهی را میتوان به صورت شکم پر تهیه کرد و برای طعم دار کردن بهتر است از چه سبزی و ادویهجاتی کمک گرفت؟

ابتدا لازم است بگوییم اینکه برخی خانوادهها بر این باورند که اگر به سوی ماهی منجمد بروند و آن را در سبد خانوار وارد کنند، نشاندهنده فقر مالی یا کسر شأن است یا اینکه ماهی منجمد بد مزه و ارزش تغذیهای پایینی دارد، سخت در اشتباهند. بیشتر ماهیهای جنوب برای انتقال به شهرهای دورتر باید حتما فریز شوند و این موضوع درباره ماهیهای شمال که قرار است به شهرهای جنوبی ارسال شود هم صدق میکند و عرضهکنندگانی که ماهیهای مناطق دور را به صورت تازه میفروشند بیشتر، یخ ماهی را آب کرده و با پاشیدن مقداری آب روی ماهی، آن را تازه جلوه میدهند که چنین کاری غیربهداشتی و تهدید کننده سلامت مصرفکننده است.

اما درباره ماهیهای منجمد باید بدانید اگر روش انجماد بدرستی انجام شود، نه تنها از مواد مغذی ماهی کاسته نمیشود، بلکه کیفیت، تازگی و لطافت بافت ماهی نیز حفظ خواهد شد و حتی گاهی از ماهیهای تازهای که در بیشتر ماهیفروشیها به روش غیربهداشتی و به صورت نمادین تنها با تکههای یخ پوشیده میشوند و معلوم نیست چند روز از صید آن گذشته سالمترند. برای حفظ کیفیت و ارزش ماهی منجمد باید یخ زدایی از ۲۴ ساعت قبل از مصرف، در یخچال یا با قرار دادن آن داخل مایکروفر انجام شود در غیر این صورت خونابه زیادی از ماهی خارج و در نتیجه مواد مغذی و طعم آن تغییر پیدا خواهد کرد.

ماهی چی بخریم و بخوریم؟

اگر به دنبال ماهی بدون تیغ هستید، شیر اقیانوسیه و خلیج برای کسانی که سختشان است ماهی تیغدار بخورند، مناسب است. این ماهی ید و ویتامین D بالایی دارد و بهترین روش پخت آن کبابی و سوخاری است. ماهی شیر چون در آبهای شور جنوب پرورش مییابد گوشتش خوش نمک بوده و به نمک زیادی احتیاج ندارد.

ماهی شوریده گوشتی نرم دارد و میتوان آن را سرخ یا شکمش را پر کرد. ماهی حلوا برای سبزی پلوی شب عید مناسب است چون مزه خوبی دارد و اگر به آن نمک و زردچوبه بزنید خوشمزهتر هم میشود.

ماهی کفال هر چه درشتتر باشد خوش طعمتر است و بهتر آنکه آن را با توری کبابی کنید و برای ایجاد طعم دلچسب، آن را به آب نارنج آغشته کنید.

ماهی سرخو از لذیذترین ماهیهای پر چرب دریای جنوب است. گوشت آن سفید صورتی و بسیار لطیف بوده و بوی زهم نمیدهد و بیشتر به صورت کباب شده، سرخ شده یا در قلیه ماهی نیز استفاده میشود، اما اسید اوریک آن قدری بالاست، ولی مصرف آن موجب التیام علائم افسردگی میشود. سرخو انواع مختلفی دارد و بهتر است عینکی آن را هیچگاه نخرید چون استخوان و تیغهایی سفت و خشن همچون اژدها دارد.

سنگسر برای تهیه خورش و قلیه ماهی بهترین گزینه است و پس از پختن در غذا خرد نمیشود. ماهی سالمون گوشتی به رنگ نارنجی دارد و همین رنگدانه خاصیت آنتیاکسیدانی داشته و ضدسرطان است. این ماهی نسبت به تن و هرینگ، سلنیوم بالایی دارد و برای باروری نطفه مردان موثر است. ماهی آزاد اسیدهای چرب مفید دارد و تهیه آن به روش شکم پر یا سرخ شده مناسب است.

ماهی قزلآلای خال قرمز مرغوبترین و قزل رنگین کمانی پرفروشترین انواع این ماهی است و بیشترین میزان امگا ـ ۳ را داراست، اما خال مخالی، قباد و ماهی آزاد امگا ـ ۳ بیشتری دارد. این ماهی را میتوان سرخ کرد، در فر گذاشت و حتی به روش گریل آماده کرد.

ماهی هوکی همچون ماهی شیر تیغ ندارد و گوشتی است و میتوان آن را به صورت فیله شده با خمیر سوخاری کنید.

ماهی تیلاپیا وارداتی است و در مقایسه با دیگر ماهیها امگا ـ ۳ کمتری دارد و دو نوع خط صورتی و سیاه دارد و انواع خط صورتی مزه بهتری دارد و با هر روش پختی میتوان آن را آماده کرد.

کیلکا و ساردین نیز ماهیهایی ریز با استخوان و تیغهای نازک هستند که در فرآیند پخت کمی نرم و لطیف شده و اگر گوشت این ماهی را به همراه استخوانش بخورید، مقدار زیادی کلسیم و فسفر به بدن میرسد. آبپز این ماهی برای سالمندان دچار پوکی استخوان و کسانی که از لبنیات کمتر استفاده میکنند، گزینه مناسبی است.

ماهی نباید خیلی ریز یا خیلی درشت باشد. ماهیهای دریایی تا حدودی املاح بیشتری نسبت به انواع پرورشی دارد؛ اما میزان جیوه و آلایندههای شیمیایی گوشت ماهیهای پرورشی کمتر و مناسب زنان باردار است. تیغ انواع ماهی جنوب از تیغ ماهیهای شمال، بسیار کمتر و درشتتر است. اگر به دنبال ماهیهای بدون بو یا کم بو هستید سالمون، قزلآلای دریایی، سفید، هوکی، حلوا و هامور از آن جملهاند.

سنگسر برای تهیه خورش و قلیه ماهی بهترین گزینه است و پس از پختن در غذا خرد نمیشود

کبابی و بخارپز، بهترین روش پخت ماهی

سوخاریکردن: تقریبا ماهی سوخاری را همه دوست دارند، اما چون پودر سوخاری سطح ماهی در تماس با حرارت طبخ در مدت زمان کوتاهی میسوزد و به میزان زیادی روغن جذب میکند، بهتر است چند دقیقه پیش از پایان پخت درماهی تابه را بگذارید تا بخار حاصله باعث کنده شدن پودر سوخاری از ماهی شود. بهتر است برای افزایش ارزش غذایی و خوشطعمشدن، گوشت ماهی سوخاری را از نیم ساعت قبل به آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر آغشته کنید.

تنوری و کبابیکردن: این دو روش از روشهای خوب طبخ ماهی است که علاوه بر مزه دلچسب، ارزش غذایی ماهی را هم حفظ میکند. ماهی کبابی به دلیل آن که در شیره خود پخته میشود، در مقایسه با ماهی آبپز و سوخاری ارزش غذایی بالاتری دارد، اما چون زغال یا گاز شهری دارای یک سری ترکیبات شیمیایی است، در صورتی که پوست ماهی سوخت از خوردن آن بپرهیزید و به صورت تفننی، از این روش پخت کمک بگیرید. در پخت به روش تنوری هم میتوان ماهی را در خانه به وسیله فر با میزان کم روغن طبخ کرد.

آبپز و بخارپزکردن: این دو روش طبخ زیاد مورد استقبال خانوادهها نیست، چون بوی زهم ماهی باقی میماند؛ اما از جمله بهترین روش پخت ماهی محسوب میشود بخصوص روش بخارپز که با آب در تماس نیست و مواد مغذی ماهی به طور کامل حفظ میشود. بهتر است برای تقلیل بوی زهم گوشت ماهی در این روش از سیر، فلفل سیاه، هویج و قارچ آبپز و برخی سبزیهای معطر که خوشایند طبع تان است مانند نعنا، گشنیز یا جعفری کمک بگیرید و برای بهبود طعم، آن را با آبلیمو یا آب نارنج تازه میل کنید. البته میتوانید پس از آبپز کردن، ماهی را در اندکی روغن مایع تفت دهید تا طعم و بوی زهم تقلیل یابد.

سرخ کردن: با وجود آنکه طی سرخ شدن طعم ماهی بسیار لذیذ میشود، اما روغن افزوده شده کالری ماهی را بالا برده و حرارت طبخ بشدت از مواد مغذی بخصوص امگا- ۳ که بسیار به حرارت طبخ حساس است، میکاهد.

و اما ماهی شکم پر

بیشتر جنوبیهای خونگرم و شمالیهای خوش مشرب، ماهی را به صورت شکم پر با ترکیبات بسیار متنوع تهیه و با برنج سفید یا سبزی پلو میل میکنند. جنوبیها بیشتر ماهی حلوا و سنگسر و شمالیها ماهی سفید را شکم پر میکنند. معمولا در ماهی شکم پر به همراه دانه ساییده انار، زرشک، گردو و رب انار از سبزیهای معطر هم استفاده میشود. جنوبیها از شنبلیله، ادویه کاری و تمبر هندی و شمالیها از گشنیز، سیر، جعفری، زردچوبه و زعفران هم کمک میگیرند. این ماهی را میتوان در فر یا ماهیتابه تهیه کرد. اگر قصد سرخ کردن ماهی را دارید باید ماهی نیمپز و محتویات داخل شکمش تفت داده شده باشد، زیرا طی سرخ شدن احتمال دارد حرارت به مرکز ماهی منتقل نشود و مغز آن ناپز بماند.

- - , .